Rano nie ma to, jak szklanka mleka. Dziś propozycja alternatywna – mleko z konopii, domowej roboty. Brzmi niegrzecznie, prawda?
Konopie możemy nazwać śmiało jednym z super foods, w dodatku jest to produkt lokalny, czyli nasze układy trawienne mają „zaprogramowaną” instrukcję postępowania z nim. Jest to bowiem produkt o tradycji liczącej ok. 5 tysięcy lat, od wieków znany też w Polsce.
Nasiona konopi (siemię konopne) są szczególnie istotnym produktem w diecie wegetariańskiej i wegańskiej, stanowią bowiem źródło nienasyconych kwasów tłuszczowych, w idealnej proporcji kwasów omega-6 do omega-3 (3:1), co stanowi clou sprawy (kwasy omega-6 mają działanie prozapalne, natomiast omega-3 przeciwzapalne – nadmiar kwasów omega-6 w stosunku do omega-3 zwiększa ryzyko powstawania stanów zapalnych w organizmie, co sprzyja m.in. zapaleniu stawów, cukrzycy, nadciśnieniu tętniczemu i powstawaniu nowotworów!). Nienasycone kwasy tłuszczowe są substancjami egzogennymi, czyli takimi, które naszemu organizmowi musimy dostarczyć z zewnątrz, w pożywieniu, gdyż nie posiada on zdolności ich syntezy. Podobnie jak 10 podstawowych aminokwasów, które również zawarte są w nasionach konopi, czyniąc z nich doskonałe źródło białka. To nie koniec dobroczynnych składników. Konopie to także źródło witamin (z grupy B i E) i składników mineralnych (wapnia, potasu, fosfor, żelazo i wiele innych) oraz błonnika pokarmowego.
Aby nie pozostawiać wątpliwości, nasiona konopne, użyte do produkcji mleka, nie są nasionami marihuany, a ich zakup jest, jak najbardziej legalny.
Jak nasiona konopi działają na nasz organizm? Dzięki kwasom tłuszczowym w odpowiednich proporcjach zmniejszają ryzyko zawału serca, powstawania zakrzepów, zaburzeń rytmu serca, obniżają poziom cholesterolu we krwi oraz obniżają ciśnienie krwi. Ponadto regenerują komórki i tkanki, wpływają na zmniejszenie stanów zapalnych stawów, poprawiają wygląd skóry przez zwiększenie jej elastyczności, są pomocne w leczeniu chorób skórnych (egzema, łuszczyca). Poprawiają wydolność umysłową i zmniejszają stany zapalne układu pokarmowego, polepszają trawienie oraz wpływają korzystnie na zdrowie układu pokarmowego. Nasiona konopne poprawiają także profil lipidowy krwi i tym samym zmniejszają ryzyko miażdżycy, zawału serca oraz udaru. Poprawiają też wygląd skóry (wspomagają terapię takich chorób, jak trądzik, łuszczyca, zapalenie skóry i inne), włosów i paznokci, regulują trawienie wpływając na poprawę funkcjonowania układu pokarmowego oraz przyczyniają się do zwiększenia odporności organizmu.
Łuskane ziarno konopi |
|
| Składniki odżywcze na 100 g | |
| Węglowodany | 7,600 g |
| Białka | 33,830 g |
| Tłuszcze | 45,100 g |
| Minerały | 5,600 g |
| Woda | 6,800 g |
| Błonnik | 1,070 g |
| Zawatrość energrtyczna: 590 Kcal/2420 KJ | |
Ziarno konopi |
|
| Składniki odżywcze na 100 g | |
| Węglowodany | 24,000 g |
| Białka | 21,500 g |
| Tłuszcze | 30,600 g |
| Minerały | 4,900 g |
| Woda | 5,700 g |
| Błonnik | 13,000 g |
| Sód | 0,005 g |
| Witaminy | 0,014 g |
Źródło: poradnikzdrowie.pl, http://biokonopia.pl/