Sezon na bób trwa. Można go przygotować na wiele sposobów, gotowany, jako zupę, kotleciki. Doskonale komponuje się z czosnkiem i koperkiem, stopionym masłem. Jak zwykle, co tylko wpadnie wam do głowy. A do tego są dwie szkoły jedzenia bobu – z łupinkami i wyłuskiwanego. Do której należysz Ty? Bób jest rośliną strączkową bogatą w wiele składników […]
Kategoria: edukacja
„Nie gotowanego i nie chleba”
Tak zwykł mawiać mój Dziadek, kiedy nie bardzo wiedział, co miałby ochotę zjeść. Podobny dylemat miałam dziś rano. Ja w takich sytuacjach przeprowadzam „test”. Wyobrażam sobie potrawę i sprawdzam, czy to jest właśnie to. Wierzę bowiem, że nasz organizm sygnalizuje zapotrzebowanie na niektóre substancje, które w danym momencie są mu szczególnie potrzebne do funkcjonowania. Taki […]
Makaron nie tuczy – wspaniała wiadomość dla wielbicieli włoskiej kuchni!
TIME opublikował wyniki przeprowadzonego we Włoszech badania, które jednoznacznie dowodzi, że jedzenie makaronu (dla Włocha profanacja – pasty!) nie powoduje otyłości, a wręcz przeciwnie, przyczynia się do redukcji naszego BMI*! Badanie przeprowadzone zostało przez Departament Epidemiologii (wszak otyłosć to epidemia naszych czasów), I.R.C.C.S. Neuromed w Pozzilli, we Włoszech, na próbie ponad 23,000 ludzi potwierdziło, że ta podstawowa […]