W tym roku, już po raz czwarty miał miejsce zorganizowany przez Instytut Żywności i Żywienia Kongres Żywieniowy poświęcony problematyce zaburzeń odżywiania dzieci i młodzieży pod hasłem „Otyłość, anoreksja, bulimia – dlaczego wciąż przegrywamy?”
Podobnie, jak w zeszłym roku, „owocem” kongresu było zaprezentowanie przez dyrektora Instytutu Żywności i Żywienia, prof. dr hab. Mirosława Jarosza, nowej, zaktualizowanej piramidy żywieniowej. Tym razem dla dzieci i młodzieży (poprzednia piramida została opublikowana w 2016 roku). Piramida odnosi się nie tylko do diety, ale także do stylu życia i bierze pod uwagę największe wyzwania i w tym zakresie.
Jakie zmiany zostały wprowadzone:
Na pierwszy rzut oka, obie piramidy różni nazwa. Piramida odnosi się już nie tylko do diety i aktywności fizycznej, ale także do stylu życia i bierze pod uwagę największe wyzwania i w tym zakresie. Tym samym podkreśla się cały styl życia jako kluczowy dla zachowania zdrowia. W tytule piramidy pojawia się też wskazanie wiekowe – 4-18 lat
Później „diabeł tkwi w szczegółach”.
Na boku piramidy pojawia się zdrowy sen – potrzebny szczególnie dla młodych, rosnących organizmów
Piramida odwołuje się do realiów życia dzieci i młodzieży – pojawiają się urządzenia elektroniczne, ze wskazaniem ograniczenia ich używania w życiu dziecka do rozsądnych ilości – nie więcej niż 2h w ciągu dnia
Cukier sam w sobie nie jest już wykreślony z piramidy. Pozostają jednak przekreślone słodycze, pełne cukrów prostych, tłuszczów trans i dodatków szkodliwych dla zdrowia.
Nowością w piramidzie jest odniesienie się do higieny jamy ustnej. Widoczna na bocznej ścianie szczoteczka do zębów przypomina o ich myciu po jedzeniu. To szczególnie istotne w konteście ostatnich publikacji o możliwym związku bakterii atakujących dziąsła z rozwojem choroby Alzheimera.
Nowością jest również zalecenie monitorowania wysokości i masy ciała dzieci i młodzieży oraz odnoszenie ich do norm przedstawione w formie wagi i centymetra.
W centralnym obszarze piramidy zawarta została jedna zmiana, widoczna być może tylko dla uważnych. Dotyczy ona aktywności fizycznej. Dziecko bawiące się balonikiem zastąpiła dziewczynka biegnąca z pieskiem, co wskazuje na kolejny istotny aspekt stylu życia.
Jakie są zalecenia aktualnej piramidy:
-> Jedz regularnie 5 posiłków i pamiętaj o częstym piciu wody oraz myj zęby po jedzeniu⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
-> Jedz różnorodne warzywa i owoce jak najczęściej i w jak największej ilości⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
-> Jedz produkty zbożowe, zwłaszcza pełnoziarniste⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
-> Pij co najmniej 3-4 szklanki mleka dziennie (możesz je zastąpić jogurtem naturalnym, kefirem i – częściowo – serem⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
-> Jedz chude mięso, ryby, jaja, nasiona roślin strączkowych oraz wybieraj tłuszcze roślinne zamiast zwierzęcych⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
-> Nie spożywaj słodkich napojów oraz słodyczy (zastępuj je owocami i orzechami)⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
-> Nie dosalaj potraw, nie jedz słonych przekąsek i produktów typu fast food⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
-> Bądź aktywny fizycznie co najmniej godzinę dziennie (ograniczaj oglądanie telewizji, korzystanie z komputera i innych urządzeń elektronicznych do 2 godzin)⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀
-> Wysypiaj się, aby Twój mózg mógł wypocząć⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
-> Sprawdzaj regularnie wysokość i masę ciała
Porozmawiajcie o tym z waszymi dziećmi. Tymi młodzymi i tymi, prawie już dorosłymi. Od siebie dodałabym jeszcze, żeby te zmiany wprowadzali wspólnie wszyscy członkowie rodziny.
Jeszcze możecie dodać to do swoich postanowień na ten rok!
Dużo zdrowia!